Ciencias-profesores Nutricion-Mónica del Pilar Díaz Beltrán - Ciencias
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PhD. Foodservice Management- Purdue University; Magister en Administración - Universidad Nacional de Colombia. Nutricion y Dietetica - Universidad Nacional de Colombia
Correo: m-diazb@javeriana.edu.co
Ext. 4064
Ext. 4064
Mónica del Pilar Díaz Beltrán
Formación del profesor: PhD. Foodservice Management- Purdue University; Magister en Administración - Universidad Nacional de Colombia. Nutricion y Dietetica - Universidad Nacional de Colombia
Líneas de investigación: Alimentacion y Nutricion Publica
Perfil: Docente e investigadora en gestión de servicios de alimentación. Particularmente, orientada a la promoción de alimentación saludable en la industria de la restauración. Areas de investigación: Nudges nutricionales, ambientes alimentarios, elecciones alimentarias y psicografia.