Ciencias-profesores Nutricion-Mónica del Pilar Díaz Beltrán - Ciencias
<b>PhD. Foodservice Management- Purdue University; Magister en Administración - Universidad Nacional de Colombia. Nutricion y Dietetica - Universidad Nacional de Colombia</b>
Correo: <a href="mailto:m-diazb@javeriana.edu.co">m-diazb@javeriana.edu.co</a><br />Ext. 4064</p>
Mónica del Pilar Díaz Beltrán
Formación del profesor: PhD. Foodservice Management- Purdue University; Magister en Administración - Universidad Nacional de Colombia. Nutricion y Dietetica - Universidad Nacional de Colombia
Líneas de investigación: Alimentacion y Nutricion Publica
Perfil: Docente e investigadora en gestión de servicios de alimentación. Particularmente, orientada a la promoción de alimentación saludable en la industria de la restauración. Areas de investigación: Nudges nutricionales, ambientes alimentarios, elecciones alimentarias y psicografia.