Ciencias-profesores Nutricion-Miriam Lucia Ojeda Arredondo - Ciencias
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Magister en Ciencias biológicas y Doctorado en Ciencias Biológicas en PUJ- Bogotá
Correo: mojeda@javeriana.edu.co
Ext. 4134
Ext. 4134
Miriam Lucia Ojeda Arredondo
Formación del profesor: Magister en Ciencias biológicas y Doctorado en Ciencias Biológicas en PUJ- Bogotá
Líneas de investigación: Nutrición Humana Grupo Inv. Alimentos, nutrición y salud
Perfil: Experiencia docente en nutrición humana, nutrición clínica y bioquímica. Trayectoria en investigación aplicada (intervenciones nutricionales, evaluación de ingesta y hábitos alimentarios) y básica (procesos de métodos analíticos como métodos de capacidad antioxidante, cuantificación de fenoles en plasma, cultivos celulares, determinación de ácidos grasos en plasma y membrana de eritrocitos, PCR – reacción en cadena polimerasa) , enfocada desde hace 27 años en factores de riesgo de enfermedad cardiovascular y enfermedades no trasmisibles.